Unsere Manufaktur
Die Liebe zur Natur und zur Biene steht für uns im Mittelpunkt aller Aktivitäten. Wir verfolgen keine kommerziellen Ziele, sondern möchten lediglich kostendeckend arbeiten, um ein naturnahes, qualitativ hochwertiges Produkt erzeugen zu können.
Wir begannen mit einer einfachen Idee: Eine Manufaktur zu gründen, die eine positive Wirkung auf das Leben der Bienen und den Menschen hat.
Diesen Grundsatz haben wir bis heute nicht aus den Augen verloren, deshalb sind wir so erfolgreich mit dem was wir tun.
Wir produzieren den Honig aus Überzeugung auf ökologisch nachhaltige Art und Weise.
Unsere Bienen werden wesens- und artgerecht gehalten. Es werden ausschließlich brutfreie Waben aus dem Honigraum der Völker für die Honigernte entnommen. Der Honig im Brutraum verbleibt den Bienen!
Wir schleudern unseren Honig im Frühjahr und im Spätsommer aus den Honigwaben. Reine Sortenhonige aus Pflanzen der Monokultur sind nicht unser bestreben. Dadurch erhält der Honig einen unverkennbaren "würzigen" Geschmack. Unmittelbar nach der Entnahme aus dem Bienenstock., direkt nach dem Schleudern wird der Honig sofort und ohne Erwärmen in Gläser abgefüllt damit die Enzyme nicht zerstört werden. Laut Honigverordnung dürfte dieser zum verflüssigen und zum schnelleren Abfüllen erhitzt werden, was in der kommerziellen Imkerei durchaus Verwendung findet.
Unser Wissen um die Honigerzeugung ist vom Deutschen Imkerbund anerkannt. Wir verwenden jedoch unsere selbst entworfenen Etiketten um dem Honigglas eine eigene Note zu geben. Wir sind Mitglieder im Imkerverein.
Unsere Bienen sammeln ihren Honig in den Gärten von Vaihingen/ Rohr im Umkreis von ca. 2 km.
